Beschrijving

Guarpitmeel bevat grote hoeveelheden guargom, een voedingsvezel die oplosbaar is en die ook de cholesterol doet dalen bij frequent gebruik. Je kan het guarpitmeel gebruiken als bindmiddel in koude of warme gerechten. Het is een veel gebruikt bindmiddel in ketchup. Voedingsvezels zijn de oplossing voor mensen die regelmatig last hebben van constipatie. De voedingsvezels vormen een prima voedingsbodem voor de darmflora, geven een verzadigingsgevoel en regelen de vochtbalans in de darmen. Voedingsvezel is ook in staat om een deel van de cholesterol in de darmen te gaan binden, zodat de cholesterol dan niet in de bloedbaan terecht komt. Vezelrijk gaan eten moet je geleidelijk aan doen en niet overdrijven, het is ook belangrijk om veel te drinken als je vezelrijk gaat eten.