Description
Indische zonnevlokken worden handmatig geschept in het Noord-Oosten van India. De zonnevlokken zijn een Fleur de Sel. Op warme en winderige dagen ontstaan door een hevige verdamping van zeewater aan het zeeoppervlak zogenaamde zoutbloemen, die lijken op een dun laagje ijs. Deze laag wordt handmatig opgeschept met een houten lepel. Om van de natte Fleur de Sel sneeuwwitte zonnevlokken te maken, wordt het vers geoogste zout, onder glazen platen in de zon gedroogd.
Cookiebeleid