Beschrijving
Pompoenen komen oorspronkelijk uit Midden en Zuid-Amerika. Na het oogsten van de pompoen worden de zaden of pitten verwijderd, schoongemaakt en ontdaan van het zaadomhulsel.. Groene pompoenpitten kunnen gegeten worden als snack of gemengd door de salade. Of je mengt ze door je brooddeeg of je dompelt je brooddeeg voor het bakken even in de pompoenzaden. Pompoenpitten zijn rijk aan vezels en hoogwaardige proteïnen.