Beschrijving

Vriesdrogen is een proces waarbij het fruit wordt omgezet in poeder onder een zeer lage temperatuur om vitaminen en mineralen te behouden. Acaibessen zijn zeer geliefd in Brazilië, Peru en Belize en lijken op druiven. Het is familie van de bosbessen en andere donkerpaarse vruchten. Ze groeien aan de Acaipalm of ook wel de koolpalm genoemd. De Acaipalm is een tropische palmboom afkomstig uit het Amazone regenwoud in Zuid-Amerika. De naam Acai is afgeleid van de lokale bevolking die het “içá-çai” noemt of met andere woorden ‘de vrucht die huilt’.