Beschrijving

De Acerola (Malpighia emarginata) komt voor in het Caribisch gebied en in het noorden van Zuid-Amerika, de soort groeit op hoogtes van 1500 m. Acerola is een tropische vrucht. Hij wordt ook wel de Barbados kers genoemd. De vrucht bevat een hoog gehalte vitamine c. daarnaast bevat het ook vitamine A, B1, B2 en B3. De Acerola vrucht heeft een rood/oranje schil. Ze zijn ongeveer 2 cm groot. Acerola vruchten ondergaan een vriesdroogproces waardoor het uiteindelijk gemalen kan worden tot een fijn poeder.