Beschrijving

Camu Camu is een kleine vrucht uit het Amazonebekken die het hoogste vitamine C-gehalte van alle planten ter wereld heeft. In verse camu camu is het gehalte aan vitamine C of ascorbinezuur bijna 3%. (3 gram per 100g) In het gedroogde poeder komt dit neer op 12000 mg (12g) per 100g, Een halve gram (!) van dit camu camu poeder is genoeg voor uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. (60mg per dag) De camu camu-vrucht bevat ook carotenoïden en polyfenolen en is een goede bron van kalium, ijzer en fosfor. De brede boom tot 8 meter hoog groeit diep in het moeras en regenwoud van het Amazonebekken. De naam Camu Camu is vermoedelijk afkomstig van het “Camu” geluid dat vissen maken als ze de drijvende vruchten van het wateroppervlak plukken. De vrucht wordt vanuit een kano met de hand geplukt. Na het plukken wordt de vrucht geschild, geperst en gedroogd. Het overgebleven verpulverde Camu fruit wordt dan geplaatst in een op maat ontworpen droogmachine, die langzaam vocht onttrekt met een constante temperatuur onder 45 °C. De gedroogde Camu Camu kan vervolgens worden vermalen tot een fijn poeder.