Beschrijving

Biologische kurkuma poeder is poeder dat onder veel verschillende namen bekend staat (geelwortel, koenjit, turmeric en curcuma). Het is de gedroogde en gemalen wortel van de Curcuma Longa plant, die oorspronkelijk uit India afkomstig is. Kurkuma is familie van de gember. Kurkuma heeft ontstekingswerende eigenschappen en wordt daarom gebruikt in medicatie voor soepele gewrichten. De smaak van kurkuma is zacht en niet pikant, het wordt vooral gebruikt om gele kleur toe te voegen aan gerechten. In paëlla en rijstgerechten is het eenvoudig te gebruiken, maar wist je dat het ook wordt toegevoegd aan industrieel rozijnenbrood zodat ze minder eieren moeten toevoegen om toch de gele kleur te bekomen?