Beschrijving
Mais is afkomstig uit Midden-Amerika. Maïszetmeel wordt gebruikt als bindmiddel. Maïs bevat geen gluten. Het maïszetmeel kan je opgelost in een weinig koude vloeistof (water, melk, bouillon) al roerend toevoegen aan de hete saus, stoofpotjes, soepen om binding te geven. Je kan in een biscuit of génoisedeeg een deel van de bloem vervangen door maïszetmeel. De toepassingen zijn eindeloos.
Cookiebeleid