Beschrijving

Chili poeder middelmatig pikant 13 000 SCU. Gemalen chilipepers. Bij alle pepers komt het pikante meer tot uiting na het koken, bij het koken verdwijnen echter de fijnere aroma’s. Op het laatste toe te voegen dus. De sterkte van de peper wordt uitgedrukt in eenheden Scoville. Bij paprika is die 0 en die loopt op tot 15 miljoen bij pure capsaïcine. Deze chili scoort dus 13 000 eenheden Scoville. Deze chili is biologisch en kiemarm, dit wil zeggen dat er heel weinig micro-organismen aanwezig zijn in het poeder.