Beschrijving
Foelie komt van dezelfde plant als de muskaatnoot. Het is de bolster, het omhulsel van de noot. In tegenstelling tot muskaatnoot, mag foelie wel meekoken in bereidingen.Foelie wordt gebruikt in nagerechten zoals broodpudding en vlaai, maar ook bij gebraad, soepen en sauzen. Gebruik gemalen foelie in de plaats van muskaatnoot voor een zachtere smaak en subtieler aroma.
Cookiebeleid