Een recept van Henni en Sanna. Zij kwamen in 1998 naar België in het kader van een uitwisselingsproject en leerden mij dit traditioneel Finse recept toen ze op stage waren in de keuken.

 

• Meng boter en suiker
• Meng de bloem onder de boter en de suiker.
• Voeg de melk toe.
• Eventueel wat extra bloem toevoegen tot een kneedbaar deeg is bekomen.
• Koekjes rollen en vormen in de vorm van een S.
• In kaneelpoeder wentelen en bakken in een oven van 180°C gedurende 8-10 minuten.
• Kruidenboeket wenst u smakelijk eten!