Speculoos bakken is niet alleen leuk, het is ook lekker en je huis ruikt helemaal naar die versgebakken speculoos en kaneel! En het is helemaal niet moeilijk!

• Laat de boter smelten en doe alle ingrediënten bijeen.
• Meng alles kort door elkaar, meng niet langer dan nodig is.
• Vorm en rol het deeg tot een cilinder of balk.
• Leg de deeg netjes verpakt een nacht (of toch minstens enkele uren) in de koelkast.
• Snij plakjes van het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
• Bak in een voorverwarmde oven van 170°C gedurende 10-15 minuten.
• Je kan ook een houten speculoosvorm gebruiken. Ik laat de speculoosvorm altijd enkele uren staan met een laagje neutrale olie (zonnebloem-arachide). Dan een hoeveelheid deeg in de vorm duwen en afsnijden met een fijne sterke draad. Dan voorzichtig omdraaien en ontvormen…
• Kruidenboeket wenst u smakelijk eten!